Detalhe da pesquisa
1.
In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil / Avaliação in vitro de propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG)
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
75(3): 535-543, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1436957
2.
Contaminação por Salmonella spp. durante o processamento de aves em abatedouros frigoríficos / Salmonella spp. contamination during poultry processing in slaughterhouses
Ars Vet.;
36(4): 218-229, 2020.
Artigo
em Português
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| ID: vti-29929
3.
Contaminação por Salmonella spp. durante o processamento de aves em abatedouros frigoríficos / Salmonella spp. contamination during poultry processing in slaughterhouses
Ars vet;
36(4): 218-229, 2020.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1463554
4.
Microbiological and physical-chemical characteristics of fermented milk beverages / Características microbiológicas e físico-químicas de bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
67(6): 1735-1742, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-334101
5.
Caseinomacropeptide index in UHT whole milk stored under different conditions of temperature and time / Efeito das condições de armazenamento no índice de caseinomacropeptídeo de amostras de leite integral ultra alta temperatura (UAT)
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(1): 289-296, Feb. 2014. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-10286
6.
Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high performance liquid chromatography / Detecção de soro lácteo e caseinomacropeptídeo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(3): 959-964, 06/2014. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-10855
7.
Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis / Staphylococcus aureus FRI S-6 viability and its SEB production in cheese produced with Lactobacillus rhamnosus and Lactococcus lactis
Arq. bras. med. vet. zootec;
64(2): 465-470, 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-1298
8.
Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato / Infrared spectroscopy method to measure the whey composition in "minas padrão" and "prato" cheeses
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(4): 1039-1042, 2011. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-1059
9.
Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas / Influence of altitute on lactic acid bacteria population of minas artisanal cheese from Serra da Canastra
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(6): 1567-1573, 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-1208
10.
CONTAMINAÇÃO POR Salmonella spp. DURANTE O PROCESSAMENTO DE AVES EM ABATEDOUROS FRIGORÍFICOS
Ars vet;
36(4): 218-229, 2020.
Artigo
em Português
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| ID: vti-765132